草莓大蔥糖烤鴨胸
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草莓果醬與鴨胸肉真的是天作之合，鹹/酸/甜/香集為一體，搭配鴨油煎的大蔥香氣十足
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。鴨胸皮劃刀，兩面均勻撒上鹽與胡椒調味
。冷鍋將鴨胸肉皮朝下放入，為了逼出多餘油脂，如果熱鍋下反而會把油都封在皮裡面
。大蔥切段跟著鴨胸一起放入，等鴨油逼出來之後稍微翻面，略微焦香時取出
。鴨胸肉皮側煎到金黃，肉側稍微煎一下即可，取出鴨胸後用鋁箔紙包邊，在外皮撒上些許糖，放入烤箱烤8-10分鐘即可
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